Come fare le tortillas di mais | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Foderate una pressa per tortillas con pellicola trasparente e scaldate una padella pesante asciutta o un comal a fuoco medio.
2. Mescolate la masa harina e il sale in una ciotola.
3. Incorporate circa 1/2 tazza d'acqua, aggiungendola a poco a poco e impastando con le mani fino a ottenere un impasto morbido che si possa formare in una palla senza attaccarsi alle mani. Se è troppo asciutto, aggiungete qualche goccia d'acqua; se è appiccicoso, aggiungete un po' di masa harina.
4. Formate 8 palline grandi come palline da golf.
5. Quando sulla padella qualche goccia d'acqua sfrigola, schiacciate le palline per ottenere delle tortillas.
6. Cuocetene una o due alla volta: circa 1 minuto da un lato, poi 30-60 secondi dall'altro.
7. Avvolgete le tortillas in un panno pulito per tenerle calde mentre cuocete le altre.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.