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Salade de couscous : recette | Hilah Cooking
Ingrédients
- Couscous1 tasse
- Ail · haché finement1 gousse
- Graines de coriandre · moulu½ c. à c.
- Bouillon de légumes1 ¼ tasse
- Poivron · coupé en dés1 tasse
- Olive · dénoyauté et grossièrement haché½ tasse
- Oignon vert · tranché4
- Huile d'olive3 c. à s.
- Citron2 c. à s.
- Persil · haché finement2 c. à s.
- Amande · tranché et grillé¼ tasse
Étapes
- Mettre le couscous, l'ail haché et la coriandre moulue dans un grand saladier résistant à la chaleur.
- Verser dessus l'eau bouillante ou le bouillon, couvrir avec une assiette et laisser reposer 5 minutes.
- Égrainer le couscous à la fourchette et laisser refroidir à température ambiante pendant que vous coupez les légumes.
- Arroser d'huile d'olive et de jus de citron, puis mélanger délicatement.
- Incorporer le poivron coupé en dés, les olives, les oignons verts et le persil, puis goûter et rectifier le sel.
- Ajouter les amandes grillées juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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