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如何制作库斯库斯沙拉 | Hilah Cooking
食材
- 蒸粗麦粉1 杯
- 大蒜 · 切末1 瓣
- 香菜籽 · 研磨粉½ 茶匙
- 蔬菜高汤1 ¼ 杯
- 青椒 · 切丁1 杯
- 橄榄 · 去核后粗切½ 杯
- 青葱 · 切片4
- 橄榄油3 汤匙
- 柠檬2 汤匙
- 欧芹 · 切末2 汤匙
- 杏仁 · 切片烤过¼ 杯
步骤
- 把古斯古斯、蒜末和芫荽籽粉放入一个大的耐热碗中。
- 倒入开水或蔬菜高汤，盖上一个盘子，静置5分钟。
- 用叉子把古斯古斯抓松，在室温下放凉，同时切好蔬菜。
- 淋上橄榄油和柠檬汁，轻轻拌匀。
- 加入切丁的甜椒、橄榄、青葱和欧芹，尝味后调整盐量。
- 临上桌前再撒入烤杏仁片，保持口感酥脆。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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