Comment préparer une sauce crémeuse - Recette de sauce country aux saucisses | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre la graisse à feu moyen à moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
2. Saupoudrez de farine et fouettez pour obtenir une pâte épaisse (roux).
3. Faites cuire le roux en remuant doucement au fouet pendant 30 secondes à 1 minute, en le gardant blond.
4. Incorporez environ 1/2 tasse de lait en filet, puis fouettez plus vite jusqu'à obtenir une sauce lisse, sans grumeaux.
5. Ajoutez encore 1/2 tasse de lait et fouettez.
6. Ajoutez le sel et le poivre.
7. Ajoutez le reste du lait, fouettez, puis baissez le feu très bas et laissez mijoter jusqu'à la consistance voulue.
8. Si la sauce épaissit trop, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait à la fois jusqu'à la fluidifier.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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