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Come preparare il sugo cremoso - Ricetta del sugo country con salsiccia | Hilah Cooking
Ingredienti
- Olio vegetale2 cucchiai
- Farina2 cucchiai
- Latte2 tazze
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Sciogli il grasso a fuoco medio-basso finché non diventa tiepido.
- Cospargi di farina e mescola con la frusta fino a ottenere una pasta densa (roux).
- Cuoci il roux mescolando lentamente con la frusta per 30 secondi-1 minuto, mantenendolo chiaro.
- Aggiungi circa 1/2 tazza di latte a filo, poi frusta più velocemente finché è liscio e senza grumi.
- Aggiungi altri 1/2 tazza di latte e frusta.
- Aggiungi sale e pepe.
- Versa il latte rimasto, frusta, poi abbassa al minimo e fai sobbollire finché la besciamella raggiunge la densità desiderata.
- Se si addensa troppo, aggiungi un cucchiaio o due di latte alla volta finché si scioglie.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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