如何制作奶油肉汁——香肠乡村肉汁食谱 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 15 分钟

食材

步骤

1. 用中小火将油脂加热至融化并微温。
2. 撒入面粉，快速搅拌成稠糊状（即面糊/roux）。
3. 小火慢慢搅拌30秒至1分钟，保持浅金色。
4. 边搅拌边慢慢加入约1/2杯牛奶，然后快速搅打至顺滑无颗粒。
5. 再加入1/2杯牛奶并搅匀。
6. 加入盐和胡椒。
7. 加入剩余牛奶搅匀，把火调到很小，小火煮至想要的稠度。
8. 如果太稠，每次加一到两汤匙牛奶，直到稀释至合适程度。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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