Comment faire des chips de patate douce croustillantes au four / Cómo hacer chips de batata

Par Fit Men Cook · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 300°F (150°C).
2. Coupez les patates douces en rondelles fines de 1/8 de pouce (environ 3 mm) à la mandoline ou au couteau, pour un résultat croustillant.
3. Tapissez une plaque de papier sulfurisé et disposez les tranches en une seule couche.
4. Vaporisez les tranches d'huile de coco, saupoudrez de gros sel et enfournez 20 minutes à 300°F (150°C).
5. Retournez les tranches et poursuivez la cuisson 20 minutes.
6. Retirez les tranches déjà fermes et laissez-les refroidir sur une grille. Remettez les tranches molles au four 10 minutes de plus, en surveillant pour éviter de les brûler. Continuez par courtes périodes jusqu'à ce que toutes soient bien sèches, puis laissez refroidir complètement sur la grille.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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