Crostini selber machen

Von Hilah Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
2. Das Baguette schräg in Scheiben von 1/2 bis 1/3 Zoll (ca. 1,3 bis 0,8 cm) Dicke schneiden, sodass man 20 bis 24 Scheiben erhält.
3. Die Scheiben in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech legen.
4. Leicht mit Öl besprühen oder bestreichen und dann mit Salz bestreuen. Zwei Drittel der Scheiben für die herzhaften Varianten mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
5. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Scheiben trocken sind. Beiseitestellen und den Ofen eingeschaltet lassen.
6. Süße Crostini: Ziegenkäse mit Anissamen und Honig vermischen, etwa einen Esslöffel auf einen Toast streichen und mit einem Teelöffel Orangenmarmelade und ein paar Mandelblättchen belegen.
7. Heiße Schinken-Crostini: Käse, Mayonnaise, Senf, Kräuter und Schinken vermischen. Großzügig auf die Toasts streichen, auf ein Backblech legen und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert (oder 2 bis 3 Minuten auf niedriger Grillstufe überbacken). Mit Radieschenscheiben oder Frühlingszwiebeln belegen.
8. Vegane Crostini: Avocado mit Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer zerdrücken, einen Esslöffel auf einen Toast streichen und mit 2 bis 3 Olivenscheiben und einigen Sprossen belegen.
9. Innerhalb von 30 Minuten nach dem Zubereiten servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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