Como fazer crostini: 3 jeitos!

Por Hilah Cooking · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 °C.
2. Corte a baguete na diagonal em fatias de 1/2 a 1/3 de polegada de espessura (cerca de 1,3 a 0,8 cm), buscando de 20 a 24 fatias.
3. Disponha as fatias em uma única camada numa assadeira.
4. Borrife ou pincele levemente com óleo e depois polvilhe com sal. Polvilhe dois terços das fatias com pimenta-do-reino preta para as versões salgadas.
5. Asse por 10 minutos, até ficarem douradas nas bordas e secas. Reserve e mantenha o forno ligado.
6. Crostini doce: misture o queijo de cabra com semente de anis e mel, espalhe cerca de uma colher de sopa sobre uma torrada e cubra com uma colher de chá de geleia de laranja e algumas lâminas de amêndoa.
7. Crostini de presunto quente: misture o queijo, a maionese, a mostarda, as ervas e o presunto. Espalhe generosamente sobre as torradas, coloque numa assadeira e asse por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar (ou gratine em fogo baixo por 2 a 3 minutos). Cubra com rodelas de rabanete ou cebolinha.
8. Crostini vegano: amasse o abacate com suco de limão, ervas, sal e pimenta, espalhe uma colher de sopa sobre uma torrada e cubra com 2 a 3 rodelas de azeitona e alguns brotos.
9. Sirva em até 30 minutos após montar.

Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.

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