Cómo hacer chuletas de cerdo fritas crujientes

De Hilah Cooking · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Si es necesario, corte las chuletas de cerdo en filetes de unos 1,3 cm (1/2 pulgada) de grosor o menos.
2. Sazone los filetes con sal, pimienta y romero, presionando para que penetre en la carne. Rebócelos ligeramente en harina y reserve.
3. Bata el huevo y la mostaza en un bol pequeño hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Mezcle cebolla frita triturada y panko en otro bol.
5. Pase cada filete enharinado por el huevo y luego por la mezcla de cebolla y pan rallado, presionando para que se adhiera. Déjelos reposar en un plato forrado con film transparente durante al menos 10 minutos, o refrigérelos hasta 4 horas.
6. Caliente 1/4 de taza de aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.
7. Fría los filetes unos 3 minutos por cada lado, hasta que la carne esté bien cocida.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

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