Come preparare cotolette di maiale croccanti fritte | Hilah Cooking

Name: Come preparare cotolette di maiale croccanti fritte | Hilah Cooking
Total time: 35 min
Ingredients: 1 lb Braciola di maiale, disossate; ½ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Pepe; 1 cucchiaino Rosmarino, tritato finemente; ¼ tazze Farina; 1 Uovo; 1 cucchiaio Senape; 1 tazza Cipolle, schiacciato; 1 tazza Pangrattato; ¼ tazze Olio

Di Hilah Cooking · 35 min

Ingredienti

Braciola di maiale · disossate1 lb
Sale½ cucchiaini
Pepe½ cucchiaini
Rosmarino · tritato finemente1 cucchiaino
Farina¼ tazze
Uovo1
Senape1 cucchiaio
Cipolle · schiacciato1 tazza
Pangrattato1 tazza
Olio¼ tazze

Preparazione

Se necessario, tagliare le costolette a fette (cutlet) di circa 1,3 cm (1/2 pollice) o più sottili.
Condire le fettine con sale, pepe e rosmarino, premendo bene nella carne. Infarinare leggermente e mettere da parte.
Sbattere l'uovo con la senape in una ciotola piccola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare le cipolle fritte sbriciolate e il panko in un'altra ciotola.
Passare ogni fettina infarinata nell'uovo, poi nel mix di cipolle e pangrattato, premendo per far aderire. Appoggiare su un piatto foderato con pellicola per almeno 10 minuti, oppure refrigerare fino a 4 ore.
Scaldare 1/4 di tazza di olio in una padella grande a fuoco medio finché non brilla.
Friggere le fettine per circa 3 minuti per lato, finché il maiale non è cotto all'interno.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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