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如何制作清澈透亮的盐味拉面
食材
- 水，最好是软水或过滤水2000 毫升
- 昆布 · 干燥的10 克
- 蛤蜊 · 干燥的罐装15 克
- 韭葱 · 切成细丁50 克 + 3 汤匙
- 姜20 克
- 大蒜 · 切成细丁4 瓣
- 鸡翅 · 研磨的200 克
- 柴鱼片 · 片状15 克
- 调味油
- 鸭脂3 汤匙
- 白葡萄酒6 汤匙
- 味醂1 汤匙
- 盐2 茶匙
- 黑豆油1 茶匙
- 拉面4
- 青葱 · 切碎
- 鸡蛋
- 竹笋
- 柠檬
视频步骤
请观看创作者的官方视频了解做法和烹饪步骤。
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