Gurken-Soba mit Shabu-Shabu-Schwein (Rezept)

Von ochikeron · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Gurken und Shiso-Blätter in dünne Streifen schneiden und bis zur Verwendung im Kühlschrank kalt stellen.
2. Die Schweinescheiben in Wasser kochen, bis sie nicht mehr rosa sind, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.
3. Mentsuyu, Essig und Sesamöl zu einer Sauce vermischen.
4. Die Soba-Nudeln laut Packungsanleitung kochen. Abgießen, mehrmals unter kaltem fließendem Wasser abspülen, in Eiswasser abkühlen lassen und gut abtropfen lassen.
5. Die Soba in eine große Schüssel geben und Gurke, Shiso, Schweinefleisch und Sesamsamen hinzufügen.
6. Auf einer Platte anrichten, mit Cherrytomaten garnieren und etwas Sauce darüber geben, bevor gegessen wird.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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