在家如何制作达尔马克尼 | 简单受欢迎的达尔做法 | Curries And Stories 与 Neelam

作者：Get Curried · 90 分钟

食材

步骤

1. 将红腰豆和黑吉拉豆（black gram）至少浸泡8小时。
2. 用高压锅煮至充分软烂。
3. 在锅中加热印度酥油（ghee），加入小茴香籽和洋葱，炒至浅棕色。
4. 加入蒜瓣，炒至金黄。
5. 加入姜蒜酱、青辣椒、红辣椒粉、姜黄粉、盐和番茄。
6. 将番茄煮至软烂。
7. 加入煮好的豆子并充分拌匀。
8. 加入黄油，烹煮时压碎几颗豆子，以调整浓稠度。
9. 将香菜籽与葫芦巴叶、印度综合香料（garam masala）一起压碎，加入后拌匀。
10. 淋上鲜奶油即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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