Cómo hacer café Dalgona

De Kimchimari · 10 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, añade el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente en partes iguales (1:1:1) y mezcla hasta que el café y el azúcar se disuelvan.
2. Bate a mano con una varilla redonda en un bol grande, inclinándolo, hasta que se formen picos firmes (unos 2 min 30 s a 3 min 40 s).
3. Como alternativa, con batidora de mano o amasadora, mezcla a la velocidad más baja hasta disolver, luego bate a la velocidad máxima durante unos 1 min 30 s o hasta que se formen picos firmes.
4. Llena dos tercios de un vaso con leche fría (unos ½ vaso) y añade hielo.
5. Coloca la espuma de café encima de la leche.
6. Opcional: decora con trozos de dalgona, cacao en polvo caliente o canela, y remueve antes de beber si lo quieres como latte.

Resumido del vídeo de Kimchimari. Míralo para los detalles.

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