Cómo hacer dalgona (el caramelo de El juego del calamar) con trucos infalibles.

De Korean Bapsang · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente en un bol grande.
2. Bate con una batidora de mano, empezando a baja velocidad y subiendo cuando el café y el azúcar se hayan disuelto, durante unos 3 o 4 minutos, hasta que quede de color caramelo claro y espumoso. Raspa los laterales una o dos veces. Si lo haces a mano con varillas, tardará mucho más, hasta conseguir la textura que quieras.
3. Llena un vaso de dos tercios a tres cuartos con leche, añade hielo si lo deseas y encima pon la crema de café batida. También puedes usar leche templada.

Resumido del vídeo de Korean Bapsang. Míralo para los detalles.

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Leche