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Come preparare i panini danesi - Rundstykker | Get Curried
Ingredienti
- Burro25 g
- Latte300 ml
- Lievito30 g
- Farina200 g
- Farina di grano intero200 g
- Sale1 cucchiaino
- Semi di papavero
Preparazione
- Mescolate quantità uguali di farina bianca e farina integrale con il burro, poi aggiungete sale, latte e lievito e amalgamate fino a ottenere un impasto morbido.
- Rovesciate l'impasto su una superficie infarinata e lavoratelo finché non diventa un panetto.
- Coprite l'impasto con pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 30 minuti.
- Dividete l'impasto in piccole porzioni e modellate ciascuna in un panino.
- Lasciate lievitare i panini per circa 30 minuti.
- Spennellate i panini con l'uovo sbattuto, cospargeteli di semi di papavero o di sesamo e praticate piccoli tagli sulla superficie.
- Infornate a circa 230°C per 15-20 minuti.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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