几个步骤就能做出美味咸味贝果!
食材
- 面粉⅓ 杯
- 酵母8 克
- 蜂蜜5 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 黄油40 克
- 芝麻按需
- 奶油乳酪适量
- 烟熏三文鱼适量
步骤
- 在碗中将温水与蜂蜜和干酵母混合。加入面粉、黄油和盐,搅拌至均匀。
- 盖上布,发酵约2小时,直至面团体积变为两倍。
- 将面团分成8等份。搓成球,在中心戳一个洞,再醒发30至40分钟。
- 在大锅中将水煮至微微冒泡,加入2茶匙蜂蜜。每次放入几个贝果,每面煮约1分钟。
- 将煮过的贝果移到铺有烘焙纸的烤盘上,撒上芝麻,以200°C(390°F)烤25分钟,直至呈金黄色。
- 稍微放凉后即可食用。
根据 Cookist Wow 的视频整理,细节请看视频。
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