如何自制消化饼干

作者：Bigger Bolder Baking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至325°F（165°C），开启风扇模式。在2个饼干烤盘上铺烘焙纸。
2. 在大碗中把面粉、糖粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
3. 用指尖或面团切割器把冷黄油块揉入干料中，直到呈细面包糠状。加入牛奶揉成面团；如果面团太干，再加少许牛奶。
4. 把面团放到撒了面粉的台面上，揉至光滑。
5. 将面团擀至1/8英寸（约3毫米）厚，用直径约3英寸（约7.5厘米）的圆形模具切出饼干。边角料可以重新聚拢擀开，再做更多饼干。
6. 把饼干转移到烤盘上，如果喜欢，可以用竹签扎出小孔。
7. 烤18到20分钟，直至表面呈淡金黄色。
8. 完全放凉后再食用。可装入密封容器保存最多1周。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

牛奶