Abendessen in 15 Minuten zubereiten!

Von The Mediterranean Dish · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrüste trocken tupfen. Auf jeder Seite jeder Brust drei flache Schnitte einritzen.
2. Den gehackten Knoblauch auf beiden Seiten des Hähnchens verreiben und etwas davon in die Schnitte drücken. Rundum mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und der Hälfte des getrockneten Oregano würzen.
3. In einer großen gusseisernen Pfanne das native Olivenöl extra bei mittel-hoher Hitze erhitzen, bis es glänzt. Das Hähnchen auf beiden Seiten scharf anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
4. Den trockenen Weißwein zugießen und köcheln lassen, bis er etwa um die Hälfte eingekocht ist.
5. Zitronensaft und Hühnerbrühe hinzufügen, den restlichen getrockneten Oregano über das Hähnchen streuen und die Hitze auf mittel reduzieren. Mit einem Deckel oder fest mit Alufolie abdecken und 5 bis 6 Minuten garen, dann wenden und weitere 5 bis 6 Minuten garen. Das Hähnchen ist fertig, wenn das dickste Stück mit einem Schnellmessthermometer 165°F erreicht.
6. Den Deckel abnehmen und die rote Zwiebel, die Tomatenwürfel und die grünen Oliven zugeben. Wieder abdecken und 3 Minuten garen.
7. Vom Herd nehmen und mit der gehackten Petersilie sowie dem zerbröckelten Feta, falls verwendet, verfeinern. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.