如何制作日式红豆铜锣烧（配榛子巧克力酱）

作者：ochikeron · 40 分钟

食材

步骤

1. 在碗中打散鸡蛋，加入糖充分搅匀，再加入蜂蜜搅匀。
2. 将低筋面粉和小苏打筛入碗中，快速搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
3. 加入水搅拌至顺滑。不要过度搅拌。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 用小火加热平底锅并刷少许油。倒入2汤匙面糊，煎至表面出现气泡。用铲子翻面，煎至另一面上色。
6. 趁热把煎饼放入密闭容器中，或用保鲜膜包好以保持湿润，然后继续煎下一张。
7. 做三明治时，在一张煎饼上铺上红豆沙馅，盖上另一张煎饼，压紧边缘封口。榛子巧克力酱（Nutella）和香蕉片也是美味的搭配。
8. 用保鲜膜把每个铜锣烧包好以保持湿润。加入榛子巧克力酱的版本建议放冰箱冷藏，馅料会更紧实。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

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