Doppelte Blaubeer-Latte zu Hause selbst zubereiten

Von Tasty · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Heidelbeeren, das Wasser, den Zucker und die Zitronenschale in einem kleinen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren sanft aufkochen lassen und die Beeren mit einem Löffel zerdrücken, sobald sie weich werden.
2. Die Hitze auf eine köchelnde Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 10 bis 15 Minuten kochen, bis der Sirup leicht eindickt und die Beeren aufplatzen.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel oder ein Glas abseihen, dabei die Feststoffe ausdrücken, um die ganze Flüssigkeit zu gewinnen. Die Feststoffe entsorgen. Den Zitronensaft und die Vanille in den Sirup rühren und 1 Stunde abkühlen lassen.
4. Die Schlagsahne, die Halbfett-Sahne (Half-and-Half) und 3 Esslöffel des abgekühlten Sirups in ein Glas mit Deckel geben. Verschließen und etwa 5 Minuten schütteln, bis die Sahne dick und steif ist.
5. Für jedes Getränk 3 Esslöffel des Sirups in ein 16-Unzen-Einmachglas (Mason Jar) geben. 1 Tasse Eis hinzufügen, dann ½ Tasse Milch einfüllen und die gewünschte Menge aufgebrühten Kaffee oder Matcha hinzugeben.
6. Jedes Getränk mit 3 Esslöffeln des kalten Schaums toppen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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