Como Fazer Lattes Duplos de Mirtilo em Casa

Por Tasty · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, misture os mirtilos, a água, o açúcar e a raspa de limão. Leve a fogo médio até ferver suavemente, amassando as frutas com uma colher conforme amolecem.
2. Abaixe o fogo para uma fervura lenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 a 15 minutos, até que a calda engrosse levemente e as frutas estourem.
3. Retire a panela do fogo e coe a mistura em uma peneira fina para uma tigela ou pote, pressionando os sólidos para extrair todo o líquido. Descarte os sólidos. Misture o suco de limão e a baunilha à calda e deixe esfriar por 1 hora.
4. Coloque o creme de leite fresco, o creme de leite light (half-and-half) e 3 colheres de sopa da calda fria em um pote com tampa. Feche e agite por cerca de 5 minutos, até o creme ficar espesso e firme.
5. Para cada bebida, coloque 3 colheres de sopa da calda em um pote Mason de 16 onças. Adicione 1 xícara de gelo, depois despeje ½ xícara de leite e a quantidade desejada de café coado ou matcha.
6. Cubra cada bebida com 3 colheres de sopa da espuma fria e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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