Comment faire du PAIN MAISON FACILE

Par Kikifoodies · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélanger la levure avec de l'eau légèrement tiède (100–110°F / 43°C) et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Ajouter le sucre restant, le lait en poudre, le sel et la farine à pain, et mélanger jusqu'à former une boule de pâte.
3. Pétrir sur un plan de travail légèrement fariné pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Avec un batteur-pétrisseur muni du crochet pétrisseur, pétrir environ 5 à 7 minutes.
4. Incorporer l'huile et le beurre ramolli en pétrissant jusqu'à ce qu'ils soient complètement absorbés.
5. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède et sans courant d'air pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
6. Dégazer doucement la pâte, la diviser en deux portions égales et façonner chaque portion en pain serré en rentrant les bords dessous. Placer côté soudure vers le bas dans des moules à cake beurrés.
7. Couvrir et laisser lever 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la pâte dépasse juste le bord des moules.
8. Préchauffer le four à 350°F (175°C) lorsque la pâte a monté d'environ 60 % dans le moule.
9. Cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré. Si le dessus brunit trop vite, le couvrir légèrement de papier aluminium.
10. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher. Conserver dans un récipient hermétique.

Résumé d'après la vidéo de Kikifoodies. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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