Cómo hacer estofado de ternera italiano fácil

Name: Cómo hacer estofado de ternera italiano fácil
Total time: 150 min
Ingredients: 2 cdas. Olive oil; 1 Onion, picado; 1 Carrot, picado; 2 Celery, picado; 2 Garlic, picado; 1 kg Beef, picado; Salt; Black pepper; 1 cda. Cornstarch; 1 taza Red wine; ½ cdtas. Cinnamon; 1 taza Passata; 4 tazas Beef stock; 2 Rosemary; 3 Bay leaf

De Wandercooks · 150 min

Ingredientes

Olive oil2 cdas.
Onion · picado1
Carrot · picado1
Celery · picado2
Garlic · picado2
Beef · picado1 kg
Salt
Black pepper
Cornstarch1 cda.
Red wine1 taza
Cinnamon½ cdtas.
Passata1 taza
Beef stock4 tazas
Rosemary2
Bay leaf3

Preparación

Sofría la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picados en el aceite de oliva.
Añada la carne de morcillo en dados y fríala hasta dorarla.
Salpimiente, añada la maicena y siga cocinando.
Agregue el vino tinto y la canela, y cocine hasta que el líquido se evapore.
Añada el tomate triturado, el caldo de carne, el romero y la salvia, y cueza a fuego lento de 2 a 3 horas.

Resumido del vídeo de Wandercooks. Míralo para los detalles.

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