Empty My Fridge
Comment faire un ragoût de bœuf italien facile
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon · haché1
- Carotte · haché1
- Céleri · haché2
- Ail · haché2
- Bœuf · haché1 kg
- Sel
- Poivre noir
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Vin rouge1 tasse
- Cannelle½ c. à c.
- Coulis de tomate1 tasse
- Beef stock4 tasses
- Romarin2
- Feuille de laurier3
Étapes
- Faites revenir l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
- Ajoutez le bœuf coupé en dés et faites-le dorer.
- Salez et poivrez, ajoutez la fécule de maïs et poursuivez la cuisson.
- Versez le vin rouge et la cannelle, puis laissez cuire jusqu'à évaporation du liquide.
- Ajoutez le passata, le bouillon de bœuf, le romarin et la sauge, puis laissez mijoter 2 à 3 heures.
Résumé d'après la vidéo de Wandercooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.