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Cómo hacer pimientos rellenos fáciles
Ingredientes
- Bell pepper4–6
- Rice · cocido2 tazas
- Onion · en dados1
- Sausage1 lb
- Mushroom · en rodajas4–6 oz
- Rosemary · picado
- Basil · picado0,83
- Spinach · picado2 tazas
- Garlic · picado1 cda.
- Tomate · pelado y triturado1 x 28 oz
- Parsley · picado2 cdas.
- Cheese1 ½ tazas
Preparación
- Precalienta el horno a 350 °F / 175 °C.
- Quita las tapas, las membranas blancas y las semillas de los pimientos. Pincélalos con un poco de aceite de oliva y sal, luego hornéalos en una fuente tipo lasaña durante unos 15 a 20 minutos. Vierte el agua que se acumula en la fuente.
- Dora la salchicha en una sartén a fuego medio. Escúrrela y reserva la grasa en la sartén.
- Sofríe la cebolla en la grasa hasta que esté bien dorada. Añade los champiñones y la sal y cocina hasta que suelten toda su agua.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten; luego añade el ajo y cocina hasta que desprenda aroma. Agrega los tomates triturados y cocina durante 20 minutos, sazonando con sal y pimienta según sea necesario. Incorpora la albahaca.
- En un bol grande, mezcla el arroz cocido con la mezcla de salchicha. Rellena cada pimiento con este relleno bien apretado.
- Hornea los pimientos rellenos durante unos 20 minutos. Cubre con el queso y hornea hasta que se derrita bien.
Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.
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