Comment faire des poivrons farcis faciles | Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Retirer le haut, la membrane blanche et les graines des poivrons. Les badigeonner d'un peu d'huile d'olive et de sel, puis les cuire environ 15 à 20 minutes dans un plat type lasagnes. Verser l'eau accumulée au fond du plat.
3. Faire dorer la saucisse dans une sauteuse à feu moyen. L'égoutter en gardant la graisse dans la poêle.
4. Faire revenir l'oignon dans la graisse jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons et le sel, et cuire jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau.
5. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils tombent, puis l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il embaume. Ajouter les tomates écrasées et cuire 20 minutes, en rectifiant l'assaisonnement avec sel et poivre. Incorporer le basilic.
6. Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit avec la préparation à la saucisse. Farcir les poivrons en tassant bien.
7. Enfourner les poivrons pendant environ 20 minutes. Garnir de fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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