Como fazer pimentões recheados fáceis

Name: Como fazer pimentões recheados fáceis
Total time: 45 min
Ingredients: 4–6 Bell pepper; 2 xícaras Rice, cozido; 1 Onion, em cubos; 1 lb Sausage; 4–6 oz Mushroom, em fatias; Rosemary, picado; 0,83 Basil, picado; 2 xícaras Spinach, picado; 1 colher de sopa Garlic, picado; 1 x 28 oz Tomate, descascado e amassado; 2 colheres de sopa Parsley, picado; 1 ½ xícara Cheese

Por Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingredientes

Bell pepper4–6
Rice · cozido2 xícaras
Onion · em cubos1
Sausage1 lb
Mushroom · em fatias4–6 oz
Rosemary · picado
Basil · picado0,83
Spinach · picado2 xícaras
Garlic · picado1 colher de sopa
Tomate · descascado e amassado1 x 28 oz
Parsley · picado2 colheres de sopa
Cheese1 ½ xícara

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 °F / 175 °C.
Retire as tampas, as membranas brancas e as sementes dos pimentões. Pincele com um pouco de azeite e sal e asse em uma assadeira tipo lasanha por cerca de 15 a 20 minutos. Despeje a água que se acumula na assadeira.
Doure a linguiça em uma frigideira em fogo médio. Escorra e mantenha a gordura na frigideira.
Refogue a cebola na gordura até dourar. Adicione os cogumelos e o sal e cozinhe até que soltem toda a água.
Adicione o espinafre e cozinhe até murchar; em seguida, acrescente o alho e cozinhe até ficar aromático. Adicione os tomates amassados e cozinhe por 20 minutos, temperando com sal e pimenta a gosto. Misture o manjericão.
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a mistura de linguiça. Recheie cada pimentão com esse recheio bem apertado.
Asse os pimentões recheados por cerca de 20 minutos. Cubra com o queijo e asse até derreter bem.

Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.

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