¡Galletas de azúcar fáciles!

De Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F. Forra una bandeja grande de horno con papel de hornear.
2. En el bol de una batidora de pie, bate el azúcar y la mantequilla a velocidad media durante 2–3 minutos, hasta integrar. Añade el agua, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla, y bate 1 minuto más.
3. En un bol mediano, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal marina.
4. Con la batidora a velocidad baja, añade la mezcla de harina a los ingredientes líquidos y mezcla solo hasta integrar.
5. Divide la masa en bolitas de unas 1 cucharada y media con una cuchara para galletas de resorte. Hornea 12–14 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y pasa luego a una rejilla para que se enfríen del todo.
6. Sumerge las galletas frías en el chocolate blanco derretido y espolvorea con el caramelo de menta triturado.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.