Comment faire des kebabs de chutney aux œufs | Mutta Chutney Kebab | Snack style Kerala | Masala Trails

Par Get Curried · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixer la coriandre, le gingembre, l'ail, la noix de coco râpée, les piments, le curcuma, le piment en poudre, le garam masala, les graines de cumin, le sel et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte.
2. Verser la pâte dans un bol et ajouter le jus d'un demi-citron.
3. Faire chauffer de l'huile dans une poêle pour une friture peu profonde.
4. Couper les œufs durs en deux et les enrober de la masala. Laisser reposer 5 minutes.
5. Séparer les blancs de 2 œufs.
6. Tremper chaque moitié d'œuf enrobée de masala dans le blanc d'œuf, la poser dans la poêle et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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