如何制作鸡蛋酸辣酱烤串 | Mutta Chutney Kebab | 喀拉拉邦风味小吃 | Masala Trails

作者：Get Curried · 30 分钟

食材

步骤

1. 将香菜叶、姜、蒜、干椰丝、辣椒、姜黄、辣椒粉、印度综合香料、孜然籽、盐和少量水一起打成酱。
2. 把酱料倒入碗中，挤入半个柠檬的汁拌匀。
3. 在平底锅中加热油，准备浅煎。
4. 将煮熟的鸡蛋对半切开，裹上香料酱，静置5分钟。
5. 把2个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
6. 将每块裹了香料酱的蛋半蘸上蛋白，放入锅中煎至金黄。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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