Comment faire des nems indiens | Recette parfaite de rouleaux de printemps | Recette indienne de street food | Varun Inamdar

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, puis ajouter les graines de cumin, le gingembre, l'ail et les piments verts écrasés, et faire revenir.
2. Ajouter les oignons et les piments verts hachés, puis les poivrons et les tomates, et cuire à feu vif.
3. Ajouter le sel, le piment en poudre, le curcuma, le garam masala et faire sauter 2 à 3 minutes.
4. Verser les œufs battus et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis laisser refroidir la khurchan à température ambiante.
5. Chauffer de l'huile dans une poêle, verser les œufs battus pour faire une omelette nature, puis laisser refroidir à température ambiante.
6. Aplatir la pâte, y déposer l'omelette, puis la khurchan, et rouler.
7. Faire frire les rouleaux à feu moyen.
8. Égoutter sur du papier absorbant et servir.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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