如何制作印度春卷 | 完美春卷食谱 | 印度街头小吃食谱 | Varun Inamdar

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 在平底锅中用中火加热食用油，加入孜然籽、压碎的姜、蒜和青辣椒翻炒。
2. 加入洋葱和切碎的青辣椒，再加入甜椒和番茄，大火翻炒。
3. 加入盐、辣椒粉、姜黄、印度综合香料（garam masala），大火翻炒2到3分钟。
4. 倒入打散的鸡蛋，炒至全熟，然后将馅料放凉至室温。
5. 另取平底锅加热食用油，倒入打散的鸡蛋煎成原味煎蛋饼，然后放凉至室温。
6. 将面团压平，铺上煎蛋饼，再放上炒好的馅料，然后卷起。
7. 用中火炸制蛋卷。
8. 沥干后放在吸油纸上，即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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