Come fare una torta senza uova | Come fare un pan di spagna alla vaniglia senza uova

Di Swasthi's Recipes · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Imburrare una teglia da 18 o 20 cm e foderarla con carta da forno o infarinarla. Preriscaldare il forno a 170 °C (340 °F) per almeno 15 minuti.
2. In una ciotola capiente, mescolare lo yogurt fresco, lo zucchero e la vaniglia finché lo zucchero non si scioglie e non restano grumi di yogurt. Aggiungere l'olio e mescolare bene.
3. Sbattere il lievito e il bicarbonato nel composto liquido per circa un minuto, finché non diventa denso e spumoso.
4. Setacciare metà o tre quarti di tazza di farina sopra la ciotola e incorporare delicatamente finché non è appena amalgamata. Setacciare il resto della farina in 1-2 volte, mescolando con delicatezza finché non restano striature di farina.
5. Aggiungere 2-3 cucchiai di latte per ottenere una consistenza a nastro. Versare nella teglia, spennellare leggermente la superficie con il latte e battere la teglia più volte sul piano di lavoro.
6. Cuocere per 25-30 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. I tempi variano; in una teglia quadrata da 18 cm ci sono voluti esattamente 30 minuti.
7. Far raffreddare nella teglia su una griglia per 10-15 minuti, poi capovolgere sulla griglia e lasciare raffreddare completamente.
8. Sciogliere le gocce di cioccolato con 1/4 di tazza di latte e la vaniglia nel microonde per 1-2 minuti, mescolando fino a ottenere una crema liscia e spalmabile. Far raffreddare completamente, spalmare sulla torta e, se si desidera, far riposare in frigorifero per 15 minuti. Affettare e servire.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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