Comment faire des fettuccine Alfredo | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau et ajoutez le sel. Plongez les pâtes et réglez une minute ou deux de moins que le temps indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle.
3. Ajoutez l'ail et faites-le revenir environ 20 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume. Retirez la poêle du feu si les pâtes ne sont pas encore prêtes.
4. Quand les pâtes sont un peu moins cuites qu'al dente, égouttez-les rapidement sans les rincer et remettez-les dans la casserole, en gardant un peu d'humidité.
5. Ajoutez les pâtes dans le beurre et l'ail et mélangez.
6. Ajoutez la crème et le parmesan et mélangez jusqu'à enrober les pâtes.
7. Laissez mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et que les pâtes soient bien enrobées.
8. Servez avec du poivre noir, du piment rouge, du fromage râpé en plus et/ou du persil frais.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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