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Come fare le fettuccine Alfredo | Hilah Cooking
Ingredienti
- Pasta fettuccine8 oz
- Sale1 cucchiaio
- Burro4 cucchiai
- Aglio · tritato finemente½ cucchiaini
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Panna pesante½ tazze
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola grande d'acqua e aggiungete il sale. Versate la pasta e impostate un timer di 1-2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.
- Nel frattempo sciogliete il burro a fuoco medio in una padella larga.
- Aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere per circa 20 secondi, finché non profuma. Spegnete il fuoco se la pasta non è ancora pronta.
- Quando la pasta è poco al di sotto della cottura al dente, scolatela velocemente senza sciacquarla e rimettetela nella pentola, lasciandola leggermente umida.
- Aggiungete la pasta al burro e all'aglio e saltate.
- Unite la panna e il Parmigiano e mescolate per far amalgamare la pasta.
- Fate sobbollire per qualche minuto, finché la panna non si addensa e la pasta è ben condita.
- Servite con pepe nero, peperoncino rosso, altro formaggio e/o prezzemolo fresco.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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