Comment faire du poisson-frites | Recette maison de poisson-frites croustillant | Neelam Bajwa

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu doux. Faire frire doucement les frites pendant 5 à 7 minutes, puis les égoutter sur du papier absorbant.
2. Frire le poisson, puis faire frire à nouveau les frites dans la même huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
3. Dans un bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le poivre noir, la bière froide et le jus de citron pour obtenir une pâte à beignets.
4. Enrober le poisson de farine assaisonnée (farine, sel, poivre) puis le tremper dans la pâte.
5. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire le poisson pané jusqu'à cuisson complète.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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