Cómo hacer flan

De Hilah Cooking · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 400 °F.
2. Bate los huevos, el queso crema y el azúcar juntos, subiendo poco a poco la velocidad a alta y luego bate durante un minuto.
3. Añade la leche y la vainilla poco a poco y mezcla hasta integrar. Reserva.
4. Para el caramelo, pon 1/2 taza de azúcar en una sartén antiadherente de fondo grueso a fuego medio-bajo. Cocina removiendo a menudo unos dos minutos, hasta que el azúcar empiece a apelmazarse. Remueve sin parar durante unos minutos más, hasta que empiece a derretirse. Baja el fuego y sigue removiendo hasta que quede líquido y dorado, unos 8 a 10 minutos más.
5. Reparte el caramelo entre 3 moldes de 10 onzas o 4 moldes de 8 onzas, o usa una sartén apta para horno.
6. Vierte la crema sobre el caramelo en los moldes.
7. Colócalos en un baño maría y hornea de 35 minutos a una hora, hasta que estén casi cuajados.
8. Desmolda sobre los platos de servir mientras estén tibios. Refrigera y sirve frío, o sirve tibio.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

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