Como fazer pudim de leite

Por Hilah Cooking · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 400 °F.
2. Bata os ovos, o cream cheese e o açúcar juntos, aumentando gradualmente a velocidade para alta, depois bata por um minuto.
3. Adicione o leite e a baunilha aos poucos e misture até incorporar. Reserve.
4. Para o caramelo, coloque 1/2 xícara de açúcar em uma frigideira grossa em fogo médio-baixo. Cozinhe mexendo com frequência por cerca de dois minutos, até o açúcar começar a empelotar. Mexa constantemente por mais alguns minutos, até começar a derreter. Abaixe o fogo e continue mexendo até ficar líquido e dourado, por mais 8 a 10 minutos.
5. Divida o caramelo entre 3 forminhas de 10 onças ou 4 de 8 onças, ou use uma frigideira que vá ao forno.
6. Despeje o creme sobre o caramelo nas forminhas.
7. Coloque em banho-maria e asse por 35 minutos a 1 hora, até ficar quase firme.
8. Desenforme nos pratos de servir ainda morno. Leve à geladeira e sirva gelado, ou sirva morno.

Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.

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