Empty My Fridge
Luftiger mexikanischer Restaurantreis
Zutaten
- Rice1 Tasse
- Butter oder Öl1 EL
- Onion · gewürfelt½ Tassen
- Celery · gewürfelt½ Tassen
- Garlic · fein gehackt2 Zehen
- Bay leaf1
- Tomato paste2 EL
- Chicken broth1 ½ Tassen
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Gib den Reis in ein Sieb, stelle das Sieb in eine Schüssel mit Wasser, das den Reis vollständig bedeckt, und weiche ihn 15 Minuten ein. Abgießen.
- Die Zwiebel, den Sellerie, den Knoblauch und das Lorbeerblatt bei mittlerer Hitze anbraten.
- Den Reis hinzufügen und umrühren.
- Das Tomatenmark hinzufügen und umrühren, bis der Reis überzogen ist und leicht geröstet aussieht, etwa 1 Minute.
- Die Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Zudecken und aufkochen lassen, dann auf köchelnde Hitze reduzieren.
- 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und den Deckel noch 5-15 Minuten geschlossen lassen.
- Mit einer Gabel auflockern und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.
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