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Come preparare riso messicano soffice in stile ristorante | Hilah Cooking
Ingredienti
- Riso1 tazza
- Burro o olio1 cucchiaio
- Cipolle · a dadini½ tazze
- Sedano · a dadini½ tazze
- Aglio · tritato finemente2 spicchi
- Foglia di alloro1
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Brodo di pollo1 ½ tazze
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Mettere il riso in un colino, immergere il colino in una ciotola d'acqua che copra completamente il riso e lasciare in ammollo per 15 minuti. Scolare.
- Far soffriggere cipolla, sedano, aglio e foglia di alloro a fuoco medio.
- Aggiungere il riso e mescolare.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare finché il riso è ricoperto e inizia ad apparire tostato, circa 1 minuto.
- Aggiungere il brodo di pollo, sale e pepe.
- Coprire e portare a ebollizione, poi abbassare a fuoco lento.
- Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, poi togliere dal fuoco e lasciare il coperchio chiuso per altri 5-15 minuti.
- Sgranare con una forchetta e servire.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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