Empty My Fridge
Dip de cebolla francesa (dip bajo en grasa)
Ingredientes
- Butter1 cda.
- Aceite1 cdta.
- Red onion · picada fina½ tazas
- Una pizca de azúcar y sal
- Garlic · picada fina2 dientes
- Estragón · seco½ cdtas.
- Thyme¼ cdtas.
- Rosemary¼ cdtas.
- Sherry vinegar1 cda.
- Greek yoghurt½ tazas
- Salt½ cdtas.
- Pimienta¼ cdtas.
- Parsley · picada fina1 cda.
Preparación
- Calienta el aceite y la mantequilla a fuego alto, añade la cebolla con la pizca de sal y azúcar, remueve, luego tapa y baja el fuego a medio-alto. Cocina 5 minutos.
- Añade el ajo y cocina de 30 segundos a 1 minuto, hasta que se ablande.
- Añade las hierbas y desglasa con el vinagre.
- Cocina hasta que el líquido se evapore, luego retira del fuego.
- Incorpora la cebolla, el yogur, la sal, la pimienta y el perejil.
- Sirve enseguida, o refrigera hasta una semana. El dip espesa al enfriarse.
Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.
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