Empty My Fridge
Comment faire une trempette à l'oignon français (version allégée) | Hilah Cooking
Ingrédients
- Beurre1 c. à s.
- Huile1 c. à c.
- Oignon rouge · haché finement½ tasse
- Une pincée de sucre et de sel chacun
- Ail · haché finement2 gousses
- Estragon · séché½ c. à c.
- Thym¼ c. à c.
- Romarin¼ c. à c.
- Vinaigre de Xérès1 c. à s.
- Yaourt grec½ tasse
- Sel½ c. à c.
- Poivre¼ c. à c.
- Persil · haché finement1 c. à s.
Étapes
- Faites chauffer l'huile et le beurre à feu vif, ajoutez l'oignon avec la pincée de sel et de sucre, mélangez, puis couvrez et baissez à feu moyen-vif. Laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajoutez les herbes et déglacez avec le vinaigre.
- Laissez réduire jusqu'à évaporation complète du liquide, puis retirez du feu.
- Incorporez les oignons, le yaourt grec, le sel, le poivre et le persil.
- Servez aussitôt, ou conservez au réfrigérateur jusqu'à une semaine. La sauce épaissit en refroidissant.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonYaourtOignon rougeYaourt grec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.