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Come preparare la salsa di cipolle alla francese (versione light) | Hilah Cooking
Ingredienti
- Burro1 cucchiaio
- Olio1 cucchiaino
- Cipolla rossa · tritato finemente½ tazze
- Una pizzico di zucchero e di sale ciascuno
- Aglio · tritato finemente2 spicchi
- Dragoncello · essiccato½ cucchiaini
- Timo¼ cucchiaini
- Rosmarino¼ cucchiaini
- Aceto di Sherry1 cucchiaio
- Yogurt greco½ tazze
- Sale½ cucchiaini
- Pepe¼ cucchiaini
- Prezzemolo · tritato finemente1 cucchiaio
Preparazione
- Scalda l'olio e il burro a fuoco alto, aggiungi la cipolla con un pizzico di sale e zucchero, mescola, poi copri e abbassa a fuoco medio-alto. Cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi l'aglio e cuoci per 30 secondi-1 minuto, finché non si ammorbidisce.
- Aggiungi le erbe e sfuma con l'aceto.
- Lascia evaporare il liquido, poi togli dal fuoco.
- Unisci le cipolle, lo yogurt greco, sale, pepe e prezzemolo.
- Servi subito oppure conserva in frigorifero fino a una settimana. La salsa si addensa man mano che si raffredda.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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