Empty My Fridge
Como fazer farinha de arroz fresca para Songpyeon (Mepssalgaru para Tteok)
Ingredientes
- Rice2 xícaras
- Salt¼ colher de chá
- Água para deixar de molho5 xícaras
Modo de preparo
- Deixe o arroz de grão curto de molho em 5 xícaras de água por pelo menos 5 horas.
- Escorra o arroz molhado por pelo menos 30 minutos, até não restar água acumulada na peneira.
- Coloque cerca de metade do arroz molhado e 1/8 de colher de chá de sal no liquidificador. Bata em velocidade alta por pelo menos 3 minutos no total, pausando 2 a 3 vezes para raspar as laterais.
- Verifique: o pó está bem fino quando fica pastoso ao ser esfregado entre os dedos. Uma leve granulosidade é normal.
- Peneire o pó com uma peneira grande para retirar os pedaços de arroz não moídos.
- Guarde a farinha de arroz na geladeira por até 2 dias ou no congelador por alguns meses.
Resumido do vídeo de Kimchimari. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.