Empty My Fridge
如何制作松饼用新鲜米粉（Tteok用Mepssalgaru）
食材
- 米饭2 杯
- 盐¼ 茶匙
- 浸泡用的水5 杯
步骤
- 将短粒米浸泡在5杯水中至少5小时。
- 将泡好的米沥干至少30分钟，直到滤网中不再有积水。
- 把约一半泡好的米和1/8茶匙盐放入搅拌机。高速搅打，总共至少3分钟，中途暂停2至3次，刮下粘在容器壁上的米粒。
- 检查粉末细度：用手指搓捻时如果变成糊状即可，略带颗粒感也没关系。
- 用大号筛子过筛，去掉未磨碎的大块米粒。
- 米粉可冷藏保存最多2天，或冷冻保存数月。
根据 Kimchimari 的视频整理，细节请看视频。
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