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Come fare i cavolini di Bruxelles fritti | Hilah Cooking
Ingredienti
- Cavoletti di Bruxelles1 lb
- Scalogno2
- Aceto di vino di riso¼ tazze
- Zucchero2 cucchiai
- Sale¼ cucchiaini
- Aglio · tritato finemente1 spicchio
- Salsa di pesce2 cucchiai
- Olio di frittura2 tazze
- Coriandolo · tritato finemente2 cucchiai
Preparazione
- Pulite i cavolini di Bruxelles e tagliateli a metà per il lungo. Sbucciate gli scalogni e affettateli sottilmente.
- Fate ridurre leggermente in un pentolino a fuoco medio 1/4 di tazza di aceto di riso, 1/4 di tazza d'acqua, 2 cucchiai di zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale, per circa 3 minuti.
- Aggiungete l'aglio tritato e fate sobbollire per altri 1 minuto.
- Unite 2 cucchiai di salsa di pesce e togliete il pentolino dal fuoco.
- Scaldate l'olio a 350 °F (177 °C).
- Friggete i cavolini a porzioni, circa 3 minuti per ogni porzione, trasferendoli in una ciotola capiente man mano che sono pronti. Friggete anche gli scalogni affettati.
- Versate la salsa all'aceto sui cavolini e mescolate per ricoprirli.
- Aggiungete per ultimo il coriandolo tritato (o la menta) e mescolate.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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