Empty My Fridge
Como fazer lula frita
Ingredientes
- Squid1 lb
- Flour1 xícara
- Salt2 colheres de chá
- Pimenta-do-reino2 colheres de chá
- Olive oil
- Lemon
Modo de preparo
- Separe os corpos das lulas dos tentáculos, removendo o bico caso o peixeiro ainda não tenha feito isso.
- Enxágue os corpos e os tentáculos e escorra bem.
- Corte os corpos transversalmente em anéis de cerca de 0,8 a 1,3 cm de largura e deixe os tentáculos inteiros.
- Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino em um saco de papel.
- Sacuda um punhado de lula no saco para empanar, retire o excesso de farinha e reserve em um prato. Repita com o restante.
- Aqueça o óleo até 10 cm de profundidade, a 360–365 °F (cerca de 182–185 °C).
- Coloque várias peças empanadas no óleo com uma escumadeira ou espátula com furos.
- Frite por no máximo 2 minutos, até ficarem levemente douradas e o chiado diminuir.
- Escorra brevemente em papel-toalha e sirva com gomos de limão.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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