Comment faire des tomates vertes frites | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les tomates vertes en tranches de 0,6 à 0,8 cm (1/4 à 1/3 de pouce) et saupoudrez-les légèrement de sel assaisonné ou de sel ordinaire.
2. Battez l'œuf dans un petit bol et réservez.
3. Mélangez la farine, la semoule de maïs et les assaisonnements dans un autre bol.
4. Passez chaque tranche de tomate dans le mélange de farine, puis dans l'œuf, puis de nouveau dans la farine, et réservez.
5. Une fois toutes les tranches enrobées, chauffez l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'une pincée de farine grésille lorsqu'on la jette dedans.
6. Déposez délicatement les tranches dans l'huile chaude et baissez le feu à moyen. Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retournez et faites cuire encore 3 à 4 minutes.
7. Égouttez sur du papier absorbant ou une grille, saupoudrez à nouveau de sel tant qu'elles sont chaudes, puis servez immédiatement ou laissez refroidir à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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